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《动车组列车食品安全管理办法》于8月1整日实施

出处:中央政府门户网站

揭晓于 [2011-07-29 ]

      为贯彻落实 《中华人民共和国食物安全法》战 《铁路运营食品安全管理办法》,确保动车组列车食品安全,保障广阔游客战铁路职工身体健康,铁道部日前出台 《动车组列车食品安全管理办法》,将于8月1整日正式实施。 
  该法子标准了动车组列车食物从泉源供货、建造加工、食物配送、运营贩卖战监视管理工作,重点提出了动车组列车食物经营者天分前提、食品安全掌握要求战食品安全羁系系统办理要求。全路将逐渐履行动车组列车配送食物同一检验轨制,并成立食品安全诺言档案轨制。
  正在铁道部的统一领导部下,铁路食品安全监督管理办公室卖力动车组列车食品安全监视管理工作,铁路运输企业卖力动车组列车食物运营管理工作。动车组列车食物生产经营单元该当成立食品安全义务轨制,落实食物安全第一责任人,设置专 (兼)职食品安全管理员,成立食品安全自检轨制,接纳先进技术装备,包管食品质量安全。
  动车组列车的供餐方式取传统的餐车供给方式有很大区分。食物建造加工从车上转到车部下,定型定量废品战优良品牌食物成为铁路动车组餐饮业的主打产物。铁路热链、热点链战常温快餐盒饭消费加工,已开端趋势产业化、规模化、太阳城化、标准化。因而,针对铁路动车组餐饮业的开展战形势变革,制定一套完美的动车组列车食物安全管理方法,关于包管广阔游客身体健康战保护铁路运输次序尤其主要。
  此后,铁路部门将加大敌动车组列车食品安全的羁系力度。铁路食品安全监视机构不只秘密构造一样平常监视查抄,还要按期构造食物抽样,并拜托铁路食物查验检测机构停止检测;构造展开食品安全风险评价,提出食品安全风险警示,实时宣布食品安全信息,做好突发事件的应急处置。

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